La Regione Piemonte partecipa all’edizione 2022 del Festival del giornalismo alimentare “Il mondo del cibo dopo la pandemia”, in programma a Torino, al Centro Congressi Lingotto, il 31 maggio e il 1° giugno, con una proposta di incontri sulle tematiche d’attualità e di laboratori, rivolto a giornalisti, comunicatori, blogger ed ai consumatori interessati all’agroalimentare e all’enogastronomia.
Per l’assessore all’Agricoltura e Cibo del Piemonte si tratta di un’occasione di incontro ed informazione sui temi sempre più al centro dell’azione regionale che segue le indicazioni della comunità europea, rivolte alla futura programmazione della Pac e dello sviluppo rurale.
Al festival, che ha il patrocinio di Regione Piemonte ed il supporto dell’Assessorato all’Agricoltura e Cibo grazie ai fondi del Programma di sviluppo rurale, ci sarà un corner informativo sulle misure del Programma di sviluppo rurale 2021-2022 attivate dalla Regione e la distribuzione di materiale promozionale relativo ai prodotti di qualità certificata.
In programma due panel organizzati dalla Direzione Agricoltura e cibo: martedì 31 maggio, nella mattinata di apertura e con la presenza dell’assessore all’Agricoltura e cibo della Regione Piemonte, si parlerà di agricoltura biologica in Piemonte, con un approfondimento sullo scenario del settore, le testimonianze di due aziende biologiche piemontesi e il racconto, a cura del Laboratorio agrochimico Camera di Commercio Torino, del progetto “Mense bio” e delle attività di divulgazione per scuole e ragazzi, tra cui un esempio di visita virtuale ad una fattoria didattica bio.
Il secondo panel a titolarità regionale si svolgerà mercoledì 1 giugno, sempre al mattino: si parlerà di stato del settore e di progetti innovativi della filiera latte, verranno presentate le operazioni del Programma di sviluppo rurale a sostegno dei prodotti caseari e alla tutela dell’ambiente, si ascolteranno i racconti di tre aziende del settore selezionate per le loro attività innovative e attente alla qualità.
Martedì 31 maggio si potrà partecipare inoltre ai due laboratori: “Alla scoperta della Freisa” a cura del Consorzio Freisa di Chieri, e “Porta a casa il gusto autentico del Piemonte”, con la preparazione di alcune ricette antispreco alimentare a cura dell’agrichef Stefania Grandinetti.
IL PROGRAMMA
Martedì 31 maggio
9:30-10:20 Panel: L’agricoltura biologica in Piemonte e i progetti per scuole e giovani
Assessore Agricoltura e cibo della Regione Piemonte
Il settore del biologico in Piemonte e il PSR – Flavia Domenighini, Direzione Agricoltura e cibo Regione Piemonte
Case history: Tommaso Visca, produttore di latte bio (Carmagnola, TO)
Case history: Alberto Bunino, produttore di frutta bio (Cavour, TO)
Il progetto mense biologiche – Paolo Vittone, Laboratorio agrochimico Camera di Commercio Torino
Visita virtuale alla fattoria didattica bio + video – Agenzia Feel the bit
11:30 SALA VIENNA – Centro Congressi Lingotto, Laboratorio “Alla scoperta della freisa”,a cura del Consorzio Freisa di Chieri
14:00 SALA VARSAVIA – Centro Congressi Lingotto, Laboratorio “Porta a casa il gusto autentico del Piemonte”, con le ricette antispreco alimentare a cura dell’agrichef Stefania Grandinetti
Mercoledì 1 giugno
10:35-11:25 Panel: Il Programma di sviluppo rurale per i prodotti caseari: innovazione e qualità
Paolo Balocco/Gianfranco Latino (Direzione agricoltura e cibo Regione Piemonte)
La produzione di latte in Piemonte – Emanuele Parzanese/Paola Rasetto (Direzione Agricoltura e cibo Regione Piemonte)
Case history: Il Murazzano DOP: qualità e territorio – Azienda Cascina Raflaz
Case history: La bufala in Piemonte – Azienda agricola Moris
Case history: Il latte “nobile” – Azienda Cascina Rosoletto
