Ascom Confcommercio Torino e Provincia con Epat Torino porta la maestria dei suoi maestri pasticceri e maestri cioccolatieri a CioccolaTò 2025, in programma dal 27 febbraio al 2 marzo. A bordo del tram storico, il viaggio tra le vie della città si accompagna a una tazza di cioccolata calda realizzata secondo antiche ricette e ai celebri Pasticcini del Re, con la guida turistica. Il Grand Tour del Cioccolato conduce i visitatori nei luoghi simbolo di questa eccellenza, tra caffè aristocratici e botteghe artigiane. A Palazzo Saluzzo Paesana, invece, la mostra sulle collezioni nobiliari dedicate al cioccolato dialoga con degustazioni esclusive, celebrando il rito e la raffinatezza di questa tradizione.
CIOCCOLATA SUL TRAM: UN VIAGGIO GOLOSO NEL CUORE DELLA CITTÀ
Giovedì 27 febbraio – ore 16:30
Venerdì 28 febbraio – ore 14:00
Sabato 1 marzo – ore 10:00
Sabato 1 marzo – ore 14:00
Partenza da Piazza Carlina – durata del tour: 1 ora
A bordo del tram storico, un tour guidato attraverso le vie di Torino, immergendosi nella storia e nella cultura della città. Durante il viaggio, i maestri pasticceri di Ascom Epat servono una calda e avvolgente tazza di cioccolata calda preparata secondo antiche ricette e accompagnata dai prelibati Pasticcini del Re, tipici della tradizione sabauda. Un’esperienza unica che unisce il piacere della scoperta con quello del gusto.
22 posti disponibili per ogni corsa
10 posti disponibili per la sola corsa del giovedì
A cura di Ascom Epat e con le guide di GIA Piemonte
TORINO GOLOSA: IL GRAND TOUR DEL CIOCCOLATO TRA STORIA, PASSIONE E PECCATI DI GOLA
Venerdì 28 febbraio – ore 14:30
Sabato 1 marzo – ore 14:30
Domenica 2 marzo – ore 14:30
Partenza piazza Vittorio Veneto – durata del tour 2 ore
Un viaggio nel cuore della città che ha fatto del cioccolato un’arte e una leggenda. Accompagnati dalle guide professioniste GIA Ascom, alla scoperta dei luoghi iconici dove Torino ha scritto la sua dolce storia: dalle botteghe dei maestri del cioccolato agli aristocratici caffè che hanno inventato capolavori come il Bicerin.
Il percorso si snoda tra aneddoti, curiosità e degustazioni, da Piazza Vittorio Veneto, lungo via Po, via Roma, piazza San Carlo, via Barbaroux, per arrivare a Palazzo Saluzzo Paesana, dove il tour si chiude con la mostra dei servizi da cioccolata delle famiglie nobiliari torinesi.
A cura di Ascom Epat e con le guide di GIA Piemonte
PALAZZO SALUZZO PAESANA: IL RITO DEL CIOCCOLATO TRA STORIA, ARTE E CULTURA
Dal 27 febbraio al 2 marzo – ore 11:00 / 19:00
Degustazioni gianduiotti e cioccolata calda: domenica 2 marzo – ore 16:30 /18:30
‘Cioccolato cibo degli Dei’ – Conferenza laboratorio: giovedì 27 febbraio 18.30
Palazzo Saluzzo Paesana, Via della Consolata 1 bis
Palazzo Saluzzo Paesana apre le porte al pubblico di CioccolaTò per far scoprire le stanze auliche del primo piano, dove è allestita è allestita la mostra “Nobili collezioni per la cioccolata”, dedicata ai raffinati servizi da cioccolata da collezione privata, testimoni del ruolo del cioccolato nei salotti aristocratici del passato.
Ingresso libero al Palazzo e alla mostra
‘Cioccolato cibo degli Dei – Dalla pianta del cacao alla lavorazione a crudo’.
A cura del Laboratorio ChocoM’ama in Val Chiusella. Con l’intento di unire la spiritualità nativa all’autenticità del cioccolato, il progetto ChocoM’ama coniuga il rispetto per la materia prima ad una lavorazione etica e contemporanea che valorizza l’alta qualità degli ingredienti utilizzati. Nuove visioni per una riscoperta sensoriale e nutrizionale del cioccolato.
Giovedì 27 febbraio 18.30 Sala di parata
Ingresso e degustazione gratuiti, prenotazione obbligatoria: info@palazzosaluzzopaesana.it
Disponibilità 50 posti
Al piano nobile, la domenica pomeriggio l’Associazione culturale Piece presenta ‘Giovani gianduiotti crescono’, la degustazione dei gianduiotti realizzati dai giovani talenti delle scuole torinesi e arricchiti dalla cioccolata calda firmata Ghigo, in occasione del decennale di attività dell’associazione.
domenica 2 marzo – ore 16:30 /18:30
Ingresso e degustazione gratuiti, prenotazione obbligatoria: info@associazionepiece.it
Disponibilità 50 posti
A cura di Palazzo Saluzzo Paesana, Ascom Epat, Associazione Piece
DOLCI MERAVIGLIE: LE VETRINE RACCONTANO IL CIOCCOLATO TORINESE
Dal 27 febbraio al 2 marzo
Evento diffuso in città
I giovani talenti della pasticceria torinese si presentano con i loro cioccolatini nelle vetrine dei negozi del centro di Torino. Ogni esposizione è accompagnata da una raffinata scatola di cioccolatini e una presentazione della pasticceria che l’ha realizzata.
A cura di Ascom Epat
GIANDUIOTTI GRIFFATI IN VIA GARIBALDI
Sabato 1 marzo
Domenica 2 marzo
nei negozi di via Garibaldi aderenti all’iniziativa – ingresso libero
I negozianti dell’Associazione Commercianti di via Garibaldi celebrano CioccolaTò con i gianduiotti griffati nelle vetrine e un dolce omaggio ai clienti.
