Giorno: 11 Giugno 2023

Il Ristorante Equilibrio di Dolcedo (IM) dello chef Jacopo Chieppa entra nella guida Michelin a un anno esatto dalla sua apertura.Nato a giugno del 2022, Equilibrio è il sogno che si realizza di questo giovane chef, cresciuto nelle cucine di grandissimi ristoranti (uno su tutti, il Mirazur di Mauro Colagreco) e poi deciso a costruirsi … Leggi tutto

Sette appuntamenti per parlare e leggere di cibo animano l’estate della Reggia di Venaria: un viaggio tra le parole del gusto, in uno dei luoghi più iconici della cultura italiana Autori, editori, cuochi, esperti e professionisti del settore enogastronomico sono i protagonisti di Gastronomica alla Reggia, la rassegna gastro-letteraria di Slow Food Editore che per … Leggi tutto